Українець Анатолій Іванович
 |
Народився у 1954 р. на Тернопільщині. У 1973 p. вступив на підготовче відділення Київського технологічного інституту харчової промисловості (нині — Національний університет харчових технологій), який закінчив у 1979 р. З 1979 р. працює в університеті в Проблемній науково-дослідній лабораторії на посадах молодшого, старшого та провідного наукового співробітника. У 1999-2003 рр. — проректор з наукової роботи та міжнародних зв’язків.
 |
|
|---|---|
| Національний університет харчових технологій |
Основні наукові інтереси: технології зберігання харчових продуктів та технології отримання продуктів оздоровчого і спеціального призначення. Анатолій Іванович — провідний учений України в галузі кріотехнології біологічно активних добавок з різної сировини та продуктів бджільництва і продуктів імуномодулюючої дії з пролонгованим терміном зберігання. Автор понад 180 наукових праць, 2 монографій, 90 авторських свідоцтв та патентів на винаходи, 5 підручників. Підготував трьох кандидатів наук.
А. І. Українець впровадив технологію оброблення пива у пляшках магнітно-імпульсними полями з метою підвищення терміну зберігання (пивзавод на Подолі, 1997 р.) з економічним ефектом 64,8 тис. грн на 1 млн. дал пива (автори розробки: І. С. Гулий, А. І. Українець, Ю. О. Дашковський, В. В. Олішевський).
Нагороджений орденом "За заслуги" III ступеня (2004), знаком "Відмінник освіти України" (2003), трудовою відзнакою Мінагрополітики "Знак Пошани" (2004), знаком "Петро Могила" (2005), орденом Христа Спасителя за духовне відродження (2005).
Джерело інформації:
Український видавничий портал
[Last accessed 08.07.2010]
Бібліографія публікацій А. І. Українця
(за даними Українського реферативного журналу "Джерело")
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського, Київ
www.nbuv.gov.ua