Черевко Олександр Іванович

Черевко Олександр Іванович  
Вчений у галузі харчових технологій, доктор технічних наук (1997), заслужений діяч науки і техніки України, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки.

Народився 26 липня 1952 року в Донецькій області у шахтарській сім’ї. Вся трудова та наукова діяльність О.І. Черевка пов’язана з Харківським інститутом громадського харчування (нині Харківським державним університетом харчування та торгівлі), де спочатку навчався, а потім, після закінчення аспірантури у Ленінграді і захисту кандидатської дисертації (1982), пройшов шлях від асистента, доцента, завідувача кафедри, проректора з наукової роботи до ректора (1991).

Наукові інтереси О.І. Черевка полягають у вдосконаленні процесів, апаратів та обладнання харчових виробництв, розробці нових технологій переробки сільськогосподарської сировини і виробництва продуктів харчування.

За результатами наукових досліджень ним отримано 47 авторських свідоцтв і патентів на винаходи, опубліковано 7 підручників і навчальних посібників, 8 монографій, 365 статей, затверджено 26 нормативних документів на нові види харчових виробів, які використовуються на підприємствах міст Харкова, Черкас, Дніпропетровська, Донецька, Бєлгорода. Під керівництвом О.І. Черевка захищено 14 кандидатських і 4 докторських дисертацій.

Нагороджений орденом "За заслуги" III ступеня та Почесною грамотою Верховної Ради України (2007).

Бібліографія публікацій   О. І. Черевка
(за даними Українського реферативного журналу "Джерело")

Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського, Київ
www.nbuv.gov.ua