Загоруйко Виктор Афанасьевич
 |
Родился 23 апреля 1951 года в г. Красный луч Луганской области, Украина. После окончания Одесского технологического института пищевой промышленности им. М.В. Ломоносова по специальности "технология виноделия" с 1974 г. по 1978 г. работал в винодельческой отрасли, где активно проводил новаторские исследования по поточному осветлению сусла и стабилизации вин, термической обработке виноматериалов, сбраживании сусла и т.п.
Закончив аспирантуру и пройдя все ступени становления ученого (защита кандидатской и докторской диссертаций, присуждение звания «профессор») и администратора, Виктор Афанасьевич с 2001 г. занимает пост заместителя директора по научной работе в Национальном институте винограда и вина «Магарач». В 2002 г. его избрано членом-корреспондентом УААН.
Результатом разноплановых исследований Загоруйко В.А. стал новый отечественный препарат диоксид кремния — Продукт АК, превосходящий по своим качествам зарубежные аналоги, технологии поточного осветления сусла и стабилизации виноматералов, создание продуктов функционального питания. Им впервые продемонстрирована возможность замены трудоемких и не всегда эффективных технологических приемов осветления сусла и стабилизации виноматериалов, связанных с широким использованием бентонита. За эту работу Загоруйко В.А. в 1984 г. был удостоен премии Ленинского комсомола в области науки и техники. Дальнейшие исследования направлены на создание оригинальных технологий производства яблочного сока для детского питания, безалкогольных напитков с длительным сроком хранения, повышение гигиеничности вин, изготовление высококачественной продукции из вторичного сырья виноделия и нового технологического оборудования. Эти технологии широко испытаны и внедрены на многих предприятиях винодельческой отрасли Украины и стран СНГ. Именно эти результаты обобщены в докторской диссертации (1990), а их широкое внедрение было удостоено Государственной премии Украины в области науки и техники (1992), премии Совета Министров АР Крым (2002) и премии УААН (2003).
Заместитель главного редактора сборника научных трудов "Виноградарство и виноделие".
Источник информации:
Национальный институт винограда и вина "Магарач"
[Last accessed 01.07.2009]
Библиография публикаций В. А. Загоруйко
(по данным Украинского реферативного журнала "Джерело")
Национальная библиотека Украины имени В. И. Вернадского, Киев
www.nbuv.gov.ua