Директор КРПТУЗ “Симферопольское высшее профессиональное училище ресторанного сервиса и туризма”

     Пальчук Марина Ивановна прошла педагогический путь от секретаря учебной части до директора.

     В должности директора работает с 1994 года. Марина Ивановна инициативный, требовательный педагог, грамотный креативно-рассуждающий руководитель учебно-производственного процесса, имеет педагогическое звание “преподаватель-методист”. Огромная заслуга Марины Ивановны в расширении и укреплении материально-технической базы учебного заведения.

     Училище расположено в старых помещениях, но благодаря энергичной деятельности директора имеет современный вид. В 1999 году построен и введен в эксплуатацию учебно-производственный корпус, который включает в себя: кухни-лаборатории, учебный бар, ресторан, банкетный зал. В 2005 году введен в эксплуатацию конференц-зал на 100 посадочных мест, кабинет английского языка, профессиональнной этики и психологии, кабинет организации и обслуживания, кабинет социально-гуманитарных наук. Общая площадь учебных помещений к 2006 году составила 800 кв. метров.

     В 2006 году прошла реконструкция корпуса № 3, построена новая библиотека, которая оснащена современной техникой и укомлектована новой литературой. Сумма заработанных внебюджетных средств за 2005 год составила 380 тыс. гривен.

     Пальчук Марина Ивановна 21 декабря 2005 года защитила кандидатскую диссертацию по специальности 13.00.04 – “Теория и методика профессиональной учебы”, тема диссертационного исследования – “Педагогические условия организации производственной практики ВПУ (кулинарного профиля)”. Пальчук М.И как кандидат педагогических наук постоянно внедряет в учебный процесс инновационные формы и методы учебы. В связи с изменением структуры общественного питания организует учебу учеников по современным технологиям.

     Под руководством директора студенты постоянно принимают участие в республиканских и международных конкурсах, по итогам которых занимают призовые места.

          Учебное заведение под руководством Пальчук М.И. постоянно находится в динамике развития. В 2003 году приказом МОН Украины №153 от 21.03.2003 г. ВПУ - 27 г. Симферополя переименовано в Симферопольское высшее профессиональное училище ресторанного сервиса и туризма.

     Пальчук М.И. - национальный представитель Украины у Европейской ассоциации школ туристического и гостиничного профиля. Марина Ивановна ведет направление по международному туризму и принимает активное участие в проведении научно-практических и научно-теоретических конференций по организации обслуживания. Это дает возможность подготовки специалистов ресторанного бизнеса для удовлетворения потребностей рынка труда в Австрии, Великобритании, Италии, Финляндии, Турции и т.д. Об эффективности этой работы свидетельствуют результаты международных конкурсов кулинарного мастерства в Украине и за ее границами. К 2006 году получено 7 Международных сертификатов, 9 дипломов, 3 медали за участие в международных конкурсах; 5 дипломов победителей в г. Киеве, г. Сан-Ремо (Италия), г. Блед (Словения), Анталия (Турция).

     Марина Ивановна – активный участник республиканских семинаров, которые проводит методический кабинет КРИППО.

     Пальчук М.И. – автор монографии, написанной без соавторов, 13 статей, из которых опубликовано в профессиональных учебных изданиях, утвержденных ВАК Украины: по педагогике – 5, по философским наукам – 2, а также в двух учебно-методических комплексах дисциплин “Технологическая практика” и “Преддипломная практика”. Общий объем публикаций – 22,3 печатного листа.

     Своим трудолюбием, ответственным отношением к своему делу, новаторством, человечностью, справедливостью она заслужила уважение инженерно-педагогического коллектива, студентов и родителей.